Table d’Hôtes Margaux : Cuisine Maison & Vins du Médoc

Au Cœur des Vignes propose ses plaisirs gourmands à Margaux et dans tout le Médoc, depuis notre maison d’hôtes de charme située dans le hameau de Saint-Lambert à Pauillac. Pascale et Alex accueillent leurs convives avec cette passion du partage qui anime leur établissement, niché au sein de l’appellation Pauillac dans une bâtisse en pierres de taille du XIXe siècle. Notre maison d'hôtes constitue une base idéale pour explorer les grands crus et savourer l’art de vivre médocain.

L’histoire de notre table d’hôtes puise ses racines dans l’expérience de Pascale au sein de la Société Baron Philippe de Rothschild, puis dans son séjour en Guyane française où elle a développé son art culinaire. Cette double expérience nourrit aujourd’hui une cuisine qui met en avant les produits régionaux et les vins du Médoc… avec parfois la possibilité de découvrir certains grands crus au verre selon nos propositions du moment.

Notre approche privilégie l’authenticité et la convivialité, que ce soit pour un petit-déjeuner à la carte servi entre 8h30 et 10h00 (pancakes, confitures maison, cannelés bordelais), notre épicerie gourmande en libre-service ou nos repas sur réservation. Les saveurs locales s’épanouissent dans notre salle à manger ou, aux beaux jours, dans le jardin arboré avec vue sur les vignes environnantes.

Certifiés par notre connaissance intime du territoire et nos années d’expérience dans l’hospitalité, nous adaptons nos services aux attentes de chacun : escapades romantiques, séjours œnologiques ou déjeuners d’affaires dans un cadre discret et raffiné. Venez découvrir cette table où se conjuguent tradition médocaine et créativité culinaire !