Table d’hôtes Médoc : Cuisine Régionale & Vins Prestigieux

Au Cœur des Vignes, Pascale et Alex vous accueillent dans leur maison d’hôtes de charme située au hameau de Saint-Lambert à Pauillac, pour vous faire découvrir les saveurs authentiques du Médoc. Notre table d'hôtes gourmande met à l’honneur les produits régionaux et les grands crus locaux, tandis que nos chambres de caractère vous offrent le confort idéal après vos dégustations.

L’histoire de notre table d’hôtes puise ses racines dans l’expérience professionnelle de Pascale au sein de la Société Baron Philippe de Rothschild, où elle a développé sa connaissance approfondie des vins du Médoc. Un séjour enrichissant en Guyane française a ensuite nourri sa passion pour la cuisine d’accueil… De retour dans cette région qu’ils affectionnent particulièrement, le couple a naturellement choisi de s’installer dans ce territoire viticole d’exception.

Notre approche culinaire privilégie les circuits courts et les producteurs locaux : charcuteries artisanales, fromages de caractère, légumes de saison et bien sûr, une sélection pointue de vins médocains. Certains grands crus sont proposés à la dégustation au verre, selon les arrivages et les occasions spéciales. Le petit-déjeuner à la carte comprend notamment nos cannelés bordelais et confitures maison, servis dans le jardin arboré aux beaux jours.

L’épicerie gourmande en libre-service complète cette offre, avec des planches de dégustation, des plats cuisinés en bocaux et des spécialités régionales soigneusement sélectionnées. Pour les voyageurs d’affaires, nous organisons également des repas d’entreprise dans un cadre à la fois professionnel et chaleureux.

Installés au cœur de l’appellation Pauillac, nous bénéficions d’un emplacement privilégié pour vous conseiller sur les châteaux à visiter et les pépites viticoles à découvrir. Notre connaissance du terroir médocain nous permet de personnaliser vos expériences gustatives selon vos préférences.

Venez partager avec nous cette passion du bien-recevoir et de la gastronomie locale… Réservez dès maintenant votre séjour gourmand au Cœur des Vignes !