Hôtel avec Restaurant à Pauillac : Séjour au Cœur du Médoc

Nichée dans le hameau de Saint-Lambert à Pauillac, notre maison d’hôtes de charme propose bien plus qu’un simple hébergement… Pascale et Alex vous accueillent dans leur demeure du XIXe siècle en pierres de taille, où l’art de recevoir se conjugue avec la passion du terroir médocain. Vous découvrirez nos chambres d'hôtes de charme pensées pour votre confort, ainsi que notre table gourmande mettant à l’honneur les saveurs locales.

L’histoire de notre établissement puise ses racines dans une connaissance approfondie du vignoble : Pascale a travaillé plusieurs années au sein de la Société Baron Philippe de Rothschild, développant une expertise reconnue des grands crus du Médoc. Cette expérience, enrichie par un séjour en Guyane française qui a nourri sa passion pour la cuisine d’accueil, forge aujourd’hui l’identité unique du Cœur des Vignes.

Notre approche privilégie l’authenticité et la convivialité, loin des codes impersonnels de l’hôtellerie traditionnelle. Chacune de nos cinq chambres raconte une histoire différente — de « Douceur Médoquine » aux tonalités cuivrées à « Canopée » sous les toits avec sa touche d’exotisme. Les équipements haut de gamme (literie king size, climatisation, Wi-Fi performant) se marient harmonieusement avec le charme de l’ancien.

Nos certifications et notre engagement qualité se reflètent dans chaque détail : jardin arboré avec piscine chauffée, parking sécurisé, petit-déjeuner à la carte avec produits locaux et cannelés bordelais. La proximité immédiate des châteaux Latour et Pichon Baron n’est pas anodine… elle témoigne de notre ancrage au cœur de l’appellation Pauillac.

À Pauillac, nous cultivons cette connaissance intime du territoire pour vous guider vers les pépites cachées du vignoble, organiser vos dégustations dans les châteaux ou simplement partager un moment de détente face à l’estuaire de la Gironde. Venez découvrir pourquoi nos hôtes repartent toujours avec l’envie de revenir !