Hôtel avec Restaurant Médoc : Séjour de Charme & Gastronomie

Le Cœur des Vignes vous accueille dans le hameau de Saint-Lambert à Pauillac, où Pascale et Alex ont créé bien plus qu’un simple hébergement… Cette maison d’hôtes de charme propose 5 chambres d'exception dans une bâtisse du XIXe siècle en pierre de taille, complétée par une table d'hôtes gourmande qui célèbre les saveurs du terroir médocain.

L’histoire de cette adresse puise ses racines dans une connaissance intime de la région : Pascale a travaillé plusieurs années chez Baron Philippe de Rothschild, ce qui lui a permis de découvrir tous les secrets du vignoble. Un passage en Guyane française a ensuite nourri sa passion pour la cuisine et l’art de recevoir, expérience qu’elle a naturellement transposée à son retour dans le Médoc.

Ce qui distingue vraiment Le Cœur des Vignes ? Une approche personnalisée de l’accueil, où chaque conseil pour visiter les châteaux découle d’une connaissance réelle du terrain. Le jardin arboré avec sa piscine chauffée, les petits-déjeuners à la carte et cette épicerie gourmande en libre-service créent une atmosphère unique… Alex veille quant à lui au charme des extérieurs et participe pleinement à cet esprit de convivialité.

Dans cette région prestigieuse où se côtoient Margaux, Saint-Julien et Pauillac, notre maison bénéficie d’un emplacement privilégié pour explorer la route des vins. Que vous veniez pour un week-end romantique, une découverte œnologique ou un déplacement professionnel, vous trouverez ici cette authenticité médocaine qui fait toute la différence.

Prêt à vivre l’expérience ? Contactez-nous pour réserver votre escapade au cœur des vignes !